EXPOSICIÓ DE MOTIUS

Segons la FAO i l’OMS, estableixen mitjançant del Codex Alimentarius una col·lecció de normes estandarditzades, guies, codis de pràctiques i recomanacions reconegudes internacionalment, referides als aliments i la seguretat alimentària. Aquest estableix la quantitat màxima de gluten (20 ppm) que un aliment pot tindre per a ser etiquetat com “sense gluten, exempt de gluten”, així com el mètode d’anàlisi.

Sota aquesta premissa tant la Unió Europea, com cadascun dels estats membres han establert diferents actuacions.

El Reglament de la UE 828/2014, que recull Informació als consumidors respecte de l’absència o la presència reduïda de gluten en els aliments.

Al costat d’aquest, el Reglament Europeu (UE) 1169/2011, que estableix la Informació al consumidor sobre els 14 al·lergògens que han d’identificar-se quan s’utilitzen com a ingredients en un producte alimentari, entre aquests al·lergògens, es troben els cereals que contenen glútens.

L’estat espanyol legisla a través del Reial decret 1334/1999 estableix la Norma general d’etiquetatge, presentació i publicitat dels productes alimentaris, les normes generals de l’etiquetatge d’aliments, incloent l’esment obligatori d’ingredients que puguen causar al·lèrgies o intoleràncies, entre ells els cereals que contenen glútens.

El Reial decret 126/2015 estableix la Norma general relativa a la informació alimentària dels aliments que es presenten sense envasar per a la venda al consumidor final i a les col·lectivitats, dels envasaments en els llocs de venda a petició del comprador, i dels envasaments pels titulars del comerç al detall. Regula la informació sobre al·lergògens en els productes no envasats, com en bars, restaurants, menjadors escolars o d’empresa, residències, venda a granel, etc. Regula les cartes d’al·lergògens.

I finalment la Llei 17/2011 de Seguretat alimentària i nutrició, entre altres aspectes, estableix les bases dels procediments per a garantir la seguretat en els aliments.

Malgrat aquestes normes no s’acaba de garantir el lliure accés i en condicions dignes i d’igualtat als aliments necessaris a les persones celíaques.

Per això, cada 27 de maig, al nostre país se celebra el Dia Nacional del Celíac, una data que la Federació d’Associacions de Celíacs a Espanya (FACE) va voler marcar en el calendari amb la fi donar visibilitat i suport a les persones celíaques i amb la intenció de normalitzar la vida d’aquest col·lectiu que cada vegada és més nombrós.

Cal recordar que la Malaltia Celíaca (EC) és una patologia multisistèmica amb bases autoimmune, provocada en persones genèticament susceptibles. La millor medicina per a aquestes persones és una correcta alimentació, lliure de gluten, ja que el consum de xicotetes quantitats de glútens sempre ocasiona danys a nivell intestinal, encara que l’individu siga asimptomàtic.

Segons Celíacs en Acció i diversos estudis elaborats per la Federació d’Associacions de Celíacs d’Espanya (FACE), una de cada 150 persones a Espanya, és intolerant al gluten del blat, l’ordi o el sègol, a més es considera que la prevalença estimada en els europeus i els seus descendents és de l’1%, sent més freqüents en les dones.

Actualment les famílies on existeix una persona celíaca que tinga un patró alimentari amb aportació de 2000 a 2200 kcal, tindrà un increment estimat en l’adquisició de la cistella de la compra de 19,47€ a la setmana, 77,89 € al mes, i de 934,69 € a l’any, en relació amb una altra família que adquirisca productes amb glútens, segons dades de l’Informe de Preus sobre Productes sense Glútens 2021, publicat per FACE, xifra que s’incrementa si en la mateixa unitat familiar existeixen altres integrants, situació que sol ser comuna, donat el component genètic d’aquesta malaltia.

A més, la realitat d’alguns mislaters i mislateres celíaques, implica que a vegades se senten discriminats al no poder trobar en el nostre municipi productes lliures de glútens de qualitat o perquè no és tan fàcil accedir a les opcions habituals d’alimentació i d’oci de la nostra comunitat i especialment en la nostra població. Per exemple, l’hostaleria no es troba prou preparada per al subministrament, ni servei a comensals celíacs, perquè en moltes ocasions desconeixen tots els controls de processos i protocols que s’han de realitzar per a aconseguir que un menjar siga segur i adaptat a les seues necessitats.

Finalment creiem que resulta necessari donar un suport decidit per part de les administracions perquè s’impulsen mesures que ajuden a millorar la qualitat de vides de les persones celíaques, així com un accés informat i segur a aliments sense glútens de manera normalitzada, la qual cosa necessàriament requereix, a més, un suport econòmic que compense les diferències de preus amb la finalitat de preservar el seu dret a la salut, la normalització i la qualitat de vida d’aquestes persones.

Per tot això, des del Grup Municipal de Compromís per Mislata proposa l’adopció dels següents acords:

PROPOSTA  D’ACORDS:

  1. Instar el Govern de la Generalitat i al d’Espanya a adoptar les mesures fiscals necessàries per a continuar establint l’abaratiment dels aliments sense glútens, eliminant la diferència actual de preus entre aliments aptes per a celíacs i els productes anàlegs destinats a la resta de consumidors i, en tot cas, establir que els aliments per a pacients celíacs tributen en l’impost sobre el valor supereduït del 4%, per entendre’s l’alimentació una necessitat bàsica i per a disminuir desigualtats.
  • L’ajuntament de Mislata realitzarà un estudi/cens en coordinació amb les societats científiques, associacions professionals, Centres de Salut del Municipi i associacions d’afectats per a conèixer la quantitat de persones celíaques en la nostra localitat i les seues majors preocupacions.
  • L’ajuntament de Mislata crearà ajudes directes i/o indirectes municipals a unitats familiars en l’àmbit de les quals existisquen una o més persones amb diagnòstic mèdic de celiaquia, perquè puguen accedir amb més facilitat als aliments específics sense glútens, complements o tractaments mèdics específics no subvencionats per Sanitat a través dels Serveis Socials i institucions competents en la matèria.
  • L’ajuntament de Mislata generarà el compromís a incentivar i promocionar la dieta sense gluten en restaurants, bars i establiments de venda d’aliments del municipi.
  • L’ajuntament de Mislata crearà una xarxa d’establiments certificats que oferisquen productes sense glútens, variats, assegurances i de qualitat. A més de fomentar l’ús del distintiu oficial que permeta identificar fàcilment a aquests establiments des de l’exterior.
  • Publicitar en la pàgina oficial d’aquest Ajuntament una guia amb aquests establiments.
  • L’ajuntament de Mislata realitzarà un contracte de col·laboració amb les cadenes de supermercats establits al Mislata, perquè d’una banda garantisquen el proveïment de productes sense glútens en totes les zones del municipi i que les persones beneficiàries d’aquesta ajuda puguen obtindre una oferta variada d’aquests productes.
  • L’ajuntament de Mislata fomentarà campanyes de sensibilització amb l’alumnat de la Vila i amb la població en general, incloent dins de les ofertes gastronòmiques oferides des del Consistori, una alternativa sense gluten. A més d’incloure en l’Oferta Educativa xarrades o jornades que informen sobre la malaltia celíaca, incidint en aquells on existisca alumnat celíac.
  • L’ajuntament de Mislata promourà actuacions, en coordinació amb les entitats de defensa dels drets i dels interessos de les persones celíaques, per a abordar la situació que pateixen les persones amb aquesta malaltia.
  • L’ajuntament de Mislata Informará del contingut d’aquesta moció al teixit associatiu de Mislata i donarà publicitat de la mateixa a través de les xarxes socials de l’Ajuntament i mitjans propis de comunicació del consistori.

 

Mislata, 11 de maig de 2021

Signat: Javier Gil i Marín

Portaveu de Compromís per Mislata